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如何正确蒸螃蟹:选冷水还是热水?掌握秘诀防止腿断汁流最受大家欢迎的莫过于阳澄湖大闸蟹了。阳澄湖大闸蟹以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名，远超海蟹，因此备受食客青睐。然而，不少人在蒸制螃蟹时常常犯错，导致螃蟹断腿、流黄，肉质也不再鲜嫩。那么，如何正确蒸制螃蟹呢？做出一盘完美的蒸螃蟹，注意这几点。要蒸出美味的螃蟹，首先要小发猫。

蒸大闸蟹我的家乡江苏南通，是个水系非常发达的水乡，家家户户都有沟，都会养鱼和螃蟹！大闸蟹过年总会蒸几个的，不管是自己家常吃还是待客！By 爱家爱娃爱美食用料大闸蟹4只生姜大蒜花椒适量太太乐宴会料酒一大勺太太乐原味鲜减盐生抽一勺香醋一大勺白糖一勺做法步骤1、先来个成品图是什么。

砂锅皮蛋瘦肉大闸蟹粥蒸的大闸蟹剩下一只，无论如何也吃不动了。我灵机一动，今天早上用它来煮了一锅皮蛋瘦肉大闸蟹粥。清早起床，先熬上一锅白粥。家庭条件好的，最好用砂锅。瘦肉切片、码盐、揉一些湿润番薯淀粉。这是我们四川人对待肉片的惯用处理方式，吃起来滑嫩。溏心松花皮蛋切破，大闸蟹剁等我继续说。

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大闸蟹自己蒸大闸蟹，新鲜又美味By 为爱下厨的姐姐用料阳澄湖大闸蟹6只生姜1块白醋2滴小苏打2克姜末3克蟹醋适量做法步骤1、白醋和小苏打放入水里，大闸蟹在水里泡一会儿，拿刷子清洗表面的泥土2、刷干净即可3、每个螃蟹留有空隙，放入蒸盘中4、蒸箱100度蒸15分钟5、装盘即可，配是什么。

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清蒸大闸蟹分享给大家一些蒸大闸蟹的小技巧，详情请看下面小贴士。这道菜谱酱汁是点睛之笔。By 贪吃猫咪头用料大闸蟹5只生姜两片葱一根陈醋一匙生抽一匙白糖3克蒜头1粒做法步骤1、姜蒜剁碎末，香葱切成葱花备用2、取一小蝶，放入一匙生抽3、一匙陈醋4、一小匙白糖5、加两匙清水，喜等会说。

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梅子酒熟醉蟹醇香的梅子酒，加上花雕酒，话梅，各种香料加热，蒸熟的阳澄湖大闸蟹放入料汁泡上一晚上，食之味美！By betsy双黑用料螃蟹4只花雕酒500毫升生抽400毫升生姜40克冰糖300克桂皮1块八角2朵香叶4片陈皮2块话梅2块梅子酒300毫升做法步骤1、煮酱汁2、蒸大闸蟹3、泡大闸蟹做菜好还有呢？

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怎么蒸大闸蟹方法正确

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